Schweinekotelett marinieren grillen Danach reiben Sie mit der. 1 In der Küche Als Erstes die Schweinekoteletts waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Nun die Kotelett in einen Zip-Beutel oder in einen Vakuum Beutel. 2 Auch Schweinekoteletts schmecken vom Grill besonders gut, wenn sie vorher mariniert wurden. Hier Rezepte für zwei Marinaden, die nicht viel Arbeit machen. 3 4 EL Olivenöl (hocherhitzbar) · 1 Zehen Knoblauch · 2 Zweige Rosmarin · 2 Zweige Thymian · 1 TL Meersalz · 1 EL Honig · 1/2 Zitrone. 4 Schweinekoteletts entweder mit der Marinade bestreichen und ziehen lassen oder zusammen mit dem Würzöl in einen Plastikbeutel packen. Dann ab und an wenden, so wird das ganze Kotelett mariniert. Beide Marinaden eignen sich auch für andere fettige Schweinefleischstücke, die auf den Grill sollen. 5 45° wären ja die Hälfte von 90° und bei 90° würde das Kotelett senkrecht stehen und du würdest dann die flachen Seiten grillen. Richtige Angabe wäre “90 Sekunden später das Fleisch um ° drehen”, dann kannst du das Kotelett auf der anderen Flachseite grillen. 6 Den Grill für direkte und indirekte Hitze (°C) vorheizen. Die Koteletts aus der Marinade nehmen und gut abtupfen (Knoblauch entfernen, da er sonst verbrennt). Die Koteletts von beiden Seiten 3 Minuten direkt an grillen, danach indirekt platzieren bis eine Kerntemperatur von etwa 68°C erreicht ist. Anschließend runter nehmen und locker. 7 Für das marinierte Schweinekotelett zuerst die Marinade zubereiten. Dafür alle Zutaten gut verrühren und das Fleisch mindestens 60 Minuten marinieren. In der Zwischenzeit den Grill einheizen und auf etwa °C Temperatur bringen. Das Schweinekotelett aus der Marinaden nehmen, mit Küchenpapier abtupfen. 8 Zubereitung. 1. Aus zwei Dritteln des Senfs, der Hälfte des Olivenöls, dem Bier und zwei Dritteln des Zitronensafts eine Marinade anrühren. Schweinskoteletts damit bestreichen und gedeckt 2–3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 2. Eigelbe mit dem restlichen Senf, etwas Salz und dem restlichen Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben. 9 Für die Marinade geben Sie Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf und Knoblauch in eine Schüssel und verrühren Sie alles gut. Danach reiben Sie mit der Marinade die Koteletts ein, legen die Kotelettes auf einen Teller oder in eine Schüssel und decken Sie sie mit Alufolie zu. kotelett marinade senf 10 Ein währschaftes Schweinskotelett in Bier, Senf, Öl und Zitronensaft mariniert, begeistert auch Feinschmecker. Grilliere es indirekt, dann bleibt es schön. 11 kotelett marinade honig 12